Ein Jahr nach seinem Amtsantritt berichtet Starbucks CEO Brian Niccol, dass das Unternehmen mit seiner ehrgeizigen Sanierungsstrategie dem Zeitplan voraus ist. Angesichts anhaltender Herausforderungen wie rückläufiger Kundenfrequenzen und verstärkter Gewerkschaftsbemühungen setzt Niccol, bekannt für erfolgreiche Revitalisierungen bei Taco Bell und Chipotle, einen vielschichtigen Ansatz ein. Diese Strategie konzentriert sich auf eine umfassende Neugestaltung der Filialen, ein modernisiertes Prämienprogramm und eine überarbeitete Speisekarte, die alle darauf abzielen, das Kundenerlebnis zu verbessern und das Wachstum wieder anzukurbeln.
Niccol übernahm ein Unternehmen, das mit aufeinanderfolgenden enttäuschenden Geschäftsquartalen zu kämpfen hatte, wobei die Konsumausgaben angesichts umfassenderer Wirtschaftsfaktoren wählerischer wurden. Seine Amtszeit markiert einen Wendepunkt, da er der dritte CEO innerhalb von zwei Jahren wurde. Trotz dieser Widrigkeiten äußert Niccol Zuversicht hinsichtlich der Unternehmensentwicklung und betont die schnelle Umsetzung wichtiger Initiativen. Er unterstreicht die Bedeutung solider operativer Grundlagen als Basis für Innovationen bei digitalen Plattformen, der Speisekarte und dem Treueprogramm.
Ein Kernelement der Sanierung ist ein starker Fokus auf operative Effizienz. Starbucks hat sein Green Apron Service-Modell implementiert, das Tools wie die Smart Queue nutzt, um die Reihenfolge der Bestellungen über mobile Abholung, Drive-Thru und In-Café-Kanäle zu optimieren. Diese strategische Reihenfolge soll interne Ressourcenkonkurrenz verhindern und so die Wartezeiten für Kunden verkürzen. Erste Ergebnisse zeigen eine erhebliche Verbesserung: 80 % der Starbucks-Getränke werden jetzt in weniger als vier Minuten zubereitet, gegenüber etwa 60 % vor der Einführung. Bei mobilen Bestellungen wird dieser Wert in über 95 % der Fälle überschritten, was einem von Niccol gesetzten Hauptziel entspricht.
Ergänzend zu den operativen Verbesserungen nimmt Starbucks eine umfassende physische Neugestaltung seiner Kaffeehäuser vor. Niccol prognostiziert, dass Tausende von US-Standorten bis 2026 renoviert werden, mit Potenzial für beschleunigte Neugestaltungen in den Folgejahren. Ziel ist es nicht, Kunden zu drängen, sondern eine Umgebung zu schaffen, die längere Aufenthalte fördert und tiefere Verbindungen zwischen Kunden und Baristas ermöglicht. Die neue Ästhetik wird vielfältige Sitzgelegenheiten umfassen, darunter übergroße Sessel, Sofas und verschiedene Tischtypen, die einen „Sitz für jeden Anlass“ bieten sollen. Gleichzeitig bewertet das Unternehmen Filialgrößen und Baukosten neu, um die Effizienz zu steigern und die Gemeinkosten zu senken, mit dem Ziel, kostengünstigere und effizientere Filialabläufe zu erreichen.
Über den physischen Raum hinaus stärkt Starbucks sein Wertversprechen, indem es sein Engagement für hochwertigen Kaffee und ein unverwechselbares Kaffeehaus-Erlebnis bekräftigt. Dazu gehört die Nutzung des Zugangs zu Premium-Bohnen und fortschrittlichen Brühsystemen wie dem Clover Vertica. Darüber hinaus hat die Menüinnovation Priorität, mit Plänen für neue Speiseangebote, darunter proteinreiche, snackbare und glutenfreie Optionen, sowie ein verbessertes Prämienprogramm, das für Anfang 2026 vorgesehen ist. Diese ganzheitliche Strategie spiegelt eine konzertierte Anstrengung wider, aus einer Position erneuerter operativer Stärke heraus Innovationen voranzutreiben und Starbucks für nachhaltiges Wachstum und eine gestärkte Marktpräsenz zu positionieren.
Kolumnistin für Geld, Menschen & Geschichten hinter den Zahlen
Nina findet, dass sich hinter jeder Zahl eine Geschichte verbirgt – manchmal tragisch, oft absurd, aber immer spannend. Sie schreibt mit Herz, Verstand und einem scharfen Blick für Details. Während andere nur den Chart sehen, fragt sie sich: Wer hat eigentlich diesen Kursanstieg ausgelöst – und warum? Übrigens: Sie hat ein Sparkonto seit sie 6 ist und gibt trotzdem zu viel für Bücher aus.